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  • [技术知识] 蔬菜预冷处理的两种方法以及作用

      预冷就是将蔬菜温度迅速降低到规定温度的操作过程。蔬菜采收以后,带有大量的田间热,加之采收对产品的刺激,呼吸作用很旺盛,释放出大量的呼吸热,这样会降低蔬菜的品质。通过快速预冷,可以延缓果实和成熟的过程,提高耐储性,延长储藏和运输期限。预冷
    发布时间:2018-05-31   点击次数:142

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